Архив рубрики: Общее

Вид колобка

 

Привожу видео колобка через 5 мин. после начала первого замеса:

 

Главное — колобок при первом замесе как бы пытается прилипнуть к стенкам, но в самый последний момент всё таки отлипает от стенок и остаётся монолитным колобком.

По ощущениям такой колобок в меру упругий и не прилипает к пальцам. Это значит, что соотношение воды и муки идеальное и хлеб должен получится хорошо подошедшим и после выпечки будет красивой формы.